Dornfelder

Rote Rebsorten 

Dornfelder

Bland de nya druvsorter som odlas i Tyskland visar Dornfelder stor potential att bli en ny favorit.

En fruktsam, relativt tidigt mognande druva som ger vin som är mycket djupare i färgen än andra tyska blå druvsorter. Faktum är att druvan först odlades (1955 i Württemberg) för att ge en starkare färg åt andra viner. Idag uppskattas den på egen hand som ett aromatiskt, fylligt och komplext vin med en relativt hög tanninhalt.

 

 

De Dornfelderviner som jäser i och/eller åldras på ekfat (inklusive Barriques) har ofta ett högre pris. Från år 1979 har druvans odlingsareal ökat från 124 hektar till 2 599 hektar år 1997, vilket gör Dornfelder till den tredje största (efter Spätburgunder och Portugieser) blå druvsorten som odlas i Tyskland. I områdena Pfalz och Rheinhessen är odlingarna störst.

rote Rebe hängend am Rebstock