Müller-Thurgau

Müller-Thurgau / Rivaner

Müller-Thurgau eller Rivaner är den näst mest utbredda druvsorten i Tyskland och står för en femtedel av den totala vinodlingsytan i Tyskland.

 

Druvan har fått sitt namn efter Professor Müller från Thurgau i Schweiz som skapade druvan 1882 genom att korsa Riesling och Gutedel (inte Riesling och Silvaner som man tidigare trott). Den ger runt 30% mer skörd än Riesling och skördas också tidigare, vanligtvis i slutet av september. Druvan kräver minde sol och har inga större krav på klimat men den behöver mer regn än Riesling samt väldränerad jord. 
 
Vinerna är ofta lätta med en blommig bouquet och mindre syra än Riesling. Müller-Thurgau bär ofta en antydan av Muscat. Vinerna är bäst som färska och unga. Torra versioner blir allt vanligare och går då under namnet Rivaner. Druvsorten odlas över hela Tyskland.