Riesling fyller 591 år - den 13 mars firas en av vinvärldens mest älskade druvor
Den 13 mars firar Riesling 591 år, och den vita druvan är mer relevant än någonsin. Med växande efterfrågan på tyska vita viner i Sverige och som en stark favorit bland sommelierer världen över befäster Riesling sin position som både historisk ikon och modern favorit.
Tyskt vin på frammarsch när marknaden backar
Tyska viner fortsätter att växa i Sverige trots en nedåtgående vinmarknad. Under de första nio månaderna 2025 minskade den svenska vinmarknaden med 3,4 procent, enligt Systembolagets försäljningsdata. Samtidigt ökade försäljningen av tyska viner med 2,6 procent, vilket lyfte Tysklands marknadsandel till en ny rekordnivå på 5,2 procent. Under det tredje kvartalet stärktes positionen ytterligare, då marknadsandelen nådde 5,4 procent och volymen ökade med 4,5 procent.
Tillväxten drivs främst av tyska vita viner. Medan vitvinsmarknaden totalt minskade med 1,8 procent ökade försäljningen av tyska vita viner med 3,6 procent under perioden. Det gav Tyskland en marknadsandel på 13,7 procent inom segmentet under det tredje kvartalet. Utvecklingen visar tydligt att allt fler svenskar har upptäckt tyska vita viner, där Riesling fortsätter att spela huvudrollen med sin förmåga att leverera enastående och mångsidiga viner.
Tysklands globala ikon – från 1435 till idag
Den 13 mars 1435 skrevs Riesling in i historien för första gången, när rieslingstockar köptes för plantering i Rüsselsheim och affären dokumenterades i text. Det är detta dokument som ligger till grund för att Wines of Germany har utsett datumet till druvans officiella födelsedag.
Den längsta rieslingtraditionen finns förmodligen hos vinodlarna i Rheingau och i Mosel, men har sen 1400-talet har druvan fått ett starkt fäste och odlas världen över idag. Tyskland står dock fortfarande för 45 % av alla odlingar globalt och har cementerat sin position som Rieslings hem och hjärta.
En druva som speglar sitt ursprung
Riesling har sitt ursprung i vilda druvor som korsats med Traminer och Weißer Heunisch, en kombination som resulterade i den frosttåliga druva med hög syra som vi känner idag. Rieslingdruvan ger eleganta viner med rik och bred karaktär, och trivs i ett svalare klimat där den kan mogna långsammare och nå sin fulla potential. De svalare regionerna i Tyskland är optimala, och sommarvärmen som bevaras längst floddalarna i Rhen och Mosel möjliggör en långsam mognadsprocess som frambringar druvans naturliga aromer.
En typisk Riesling är ljust grön till ljusgul i färgen och har toner av persika och äpple i doften. Många rieslingviner har även en utmärkt lagringspotential, och kan med tid utveckla eleganta och komplexa sekundär- och tertiära aromer. Det finns även utmärkta söta varianter som Beerenauslese och Eiswein, och den höga naturliga syran ger god potential för att göra mousserande viner.