Ekologisk odling

Arealen för ekologisk vinodling har fördubblats under de senaste tio åren. År 2025 var 15 800 hektar vingårdar certifierade för ekologisk odling, vilket motsvarar 15,5 procent av den totala vingårdsarealen.

  • 15,5 %

    av den totala ytan

Ekologisk vinodling fokuserar på att upprätthålla ett balanserat ekosystem i vingården. Det sker utan användning av syntetiska kemikalier. Arbetet börjar med gödsling med humus, kompost eller andra organiska näringskällor och fortsätter med växtskydd där syntetiska kemikalier undviks. Naturliga växtstärkande medel används också ofta för att bekämpa mjöldagg och bladmögel och öka vinstockarnas motståndskraft. För att värna marklivet och den biologiska mångfalden så mycket som möjligt planterar vinodlarna en stor variation av växter mellan vinrankornas rader.

På många vingårdar sker övergången från konventionell till ekologisk odling i samband med ett generationsskifte. Omställningsperioden fram till ekologisk certifiering är tre år. Sedan årgången 2012 gäller en EU-förordning som reglerar både arbetet i vingården och framställningen av ekologiska viner.

Vad använder en ekologisk vinodlare bikarbonat till i vingården?

Bikarbonat är ett effektivt medel för att bekämpa bladmögel.

  • Vinkunskap PIWI - svampresistenta vinstockar Särskilt motståndskraftig mot svampsjukdomar

  • Vinkunskap Hållbarhet inom vinodling Sociala och ekonomiska aspekter

  • Vinkunskap Orange vin Den uråldriga konsten att odla vin